Sabores de nuestra mesa para abrir el apetito.
Dos empanadas de masa dorada, rellenas de vacuno, cebolla, huevo y aceituna. Acompañadas de pebre.
Seis sopaipillas de zapallo recién hechas, con pebre de tomate, cilantro y ají verde.
Seis machas en su concha, gratinadas con mantequilla y queso parmesano. Limón al costado.
Choritos al vapor con vino blanco, ajo, cebolla y perejil. Servidos con pan de campo.
Tomates de temporada, cebolla en pluma y cilantro fresco, aliñados con aceite y sal.
Recetas tradicionales, porciones generosas y sabor chileno.
Pastel individual de choclo dorado, con pino de vacuno, pollo, huevo y aceituna.
Caldo casero con vacuno, papa, zapallo, choclo, arroz y porotos verdes. Terminada con cilantro.
Vacuno cocinado lentamente en su jugo, con puré de papas y zanahorias asadas.
Porotos blancos guisados con zapallo y tallarines, coronados con longaniza dorada.
Guiso de papas, zapallo, choclo y verduras de estación, servido con huevo frito.
Filete de reineta a la plancha, papas doradas, ensalada verde y limón fresco.
Lomo de vacuno a la plancha con papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
Clásicos de la sanguchería chilena, hechos al momento.
Churrasco de vacuno, tomate, porotos verdes y ají verde en pan frica tostado.
Churrasco de vacuno y queso fundido en marraqueta crujiente.
Vacuno a la plancha con tomate, palta y mayonesa de la casa en pan frica.
Vienesa en pan suave, con tomate picado, palta cremosa y mayonesa de la casa.
Un final dulce con recuerdos de la cocina familiar.
Leche asada al horno, suave por dentro y dorada por encima, con salsa de caramelo.
Tres sopaipillas bañadas en salsa tibia de chancaca, naranja y canela.
Dos dulces de hojarasca rellenos de manjar y cubiertos con un delicado merengue.
Porción de kuchen de manzana con masa casera, canela y cubierta de migas doradas.
Bebidas de la casa y clásicos para acompañar la mesa.
Vaso de 400 ml con mote de trigo y huesillo en su jugo acaramelado. Bien frío.
Limonada de 400 ml preparada con limón, menta fresca y jengibre, servida con hielo.
Frutillas licuadas al momento con agua. Vaso de 400 ml.
Pisco chileno, jugo de limón y un toque de dulzor. Copa de 180 ml.
Pipeño, helado de piña y granadina. Vaso de 400 ml.
Jugo de naranja preparado al momento. Vaso de 400 ml.